Higéniai előírásokat kielégítő éttermi konyha koncepciójának a kidolgozása

Title: Higéniai előírásokat kielégítő éttermi konyha koncepciójának a kidolgozása
A feldolgozó neve: Zubályné Judit
A formátum neve: [application/pdf] PDF dokumentum
A típus neve: szakdolgozat
Altémakör: [szolg080] Vendéglátás
Az adatrekord státusza: ellenőrzött
Beadás éve: 2020
Besorolási cím: Higéniai előírásokat kielégítő éttermi konyha koncepciójának a kidolgozása
Beviteli dátum: 2020-06-24
Feltöltő e-mail címe: szelyestomi@gmail.com
Feltöltő neve: Szélyes Tamás
Hozzáférés: dedikált gépeken elérhető
Intézet: Gép- és Terméktervezési Intézet
Kar: Gépészmérnöki és Informatikai Kar
Képzési szint: alapképzés (BA, BSc)
Konzulens: Kamondi László
Neptunkód: IHAE3G
Nyelv: [hun] magyar
Szak: műszaki menedzser
Szerep / minőség: ellenőrzés
Szerző: Szélyes Tamás
Tagozat: nappali
Tárgyszó: éttermi konyha|higiénia|költségelemzés|konyhai eszközök|konyhatechnológia
Témakör: [gepes] Gépészet, automatizálás